백종원 붕장어 조림 키트 기획, 맛남의 광장

백종원 붕장어 조림 키트 기획, 맛남의 광장 

 

 

 

 

백종원이 통영의 붕장어 어민들의 어려움을 듣고 재고가 늘어만 가는 통영 붕장어를

살리기 위해서 획기적인 조림 키트를 기획했는데요. 맛남의광장 방송에서 김동준과

백종원은 제작진을 통해서 통영 어민들의 어려움을 전해 들었는데요.

게시판에 3차례나 붕장어 사연이 올라왔었다고 하는데요

 

 

 

통영 붕장어는 2년전까지 재고 12톤 적정수준으로 유지하고 있었는데 수출길이

막히면서 상황이 어려워져 재고가 늘어났다고 하는데요. 작년 재고가 300톤이고

지금은 491톤으로 대략적으로는 다 하면 900톤이 재고로 적재돼있다는 수협의 말에

백종원은 붕장어 요리법을 고민하기 시작했는데요.

 

 

 

 

매주 수요일마다 붕장어를 먹는다는 소방서 식당을 찾아 붕장어 덮밥, 구이, 튀김 등

비법을 주방에 아낌없이 나눴는데요. 또 백종원은 붕장어 간장 덮밥과 붕장어 무조림을

김희철,양세형,김동준,유병재에게 선보이기도 했는데요.

백종원은 손질도니것보다 채소랑 세트로 된 키트로 팔면 어떠냐는 건의를 생각했는데요

 

 

 

 

밀키트 아이디어는 요알못에게 되게 도움이 되기도 하는데요

백종원은 키다리아저씨네 바이어들을 만났고 직접 붕장어 조림키트를 시연했는데요

긍정적인 반응으로 붕장어 조림 밀키트가 시판 제품으로 완성됐는데요

저도 한번도 먹어보지 않은 붕장어 조림 밀키트 먹어봐야겠어요 ㅎ

 

 

 

 

맛남의 광장 출처